鵜飼(うかい),鸕鶿捕魚,指的是古代漁民驅使鸕鶿潛入水中捕魚的技巧。

 

根據文史記載,5世紀,秘魯原始居民即知使用鸕鶿捕魚。960年起,中國日本亦採此法獵魚,其他國家也曾利用。現今,此技巧純粹作為儀式或表演之用。

 

鸕鶿捕魚的作法是,夜晚漁夫利用火把照明,搭乘小船漂浮於川海之上。他們在鸕鶿的脖子上綁繫草繩,用以控制其行動及避免牠們吞下大型魚。

 

魚群被光線吸引游上水面,鸕鶿看準時機下衝獵魚。漁民憑藉手中草繩的拉力,判斷鸕鶿已經捕到獵物,便迅速將鸕鶿拉上船,從鸕鶿口中倒出魚兒。

 

日本京都宇治市鵜飼古法捕魚遊覽船 (2015年11月RB小紅攝)

 

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